Рецепты приготовления тыквы: 6 рецептов тыквы запеченной в духовке кусочками

Подзабыли за лето рецепты приготовления тыквы? Давайте вспоминать вместе.
«Пюре, нектар и запеканку. Икру и кашу, и салат. А можем сделать и новинку. Отведать тыкву каждый рад».

Шикарное оранжевое чудо навевает поэтическое настроение, побуждает к поварскому творчеству.
Что остается хозяйкам? Запасаться продуктами и готовить вкусные блюда. Что мы сейчас и сделаем. А приготовить кулинарные натюрморты помогут рецепты приготовления с фото.

Рецепт приготовления тыквы в сметанном соусе с чесноком

Если Вы хоть раз пробовали тыкву в сметанном соусе с чесноком, значит навсегда остались не только поклонником этого блюда, но и тыквы вообще. Утверждаю это уверенно, исходя из личного опыта.

Сметана совершенно преображает нейтральное растение. А чесночок делает вкус более ярким и пикантным.

Прежде чем Вы отправитесь на рынок за продуктами, хочу подсказать, как правильно выбрать тыкву. Ведь от ее качества будет зависеть успех всего предприятия.

1. Что – бы вкус тыквы был более насыщенным, нужно выбирать не сильно крупную золотую красавицу.
2. Цвет должен быть богатым и ярким.
3. Отдавайте предпочтение овощам с правильной формой, без изъянов и повреждений.
4. Для приготовления блюд не покупайте маленькие декоративные экземпляры.

Как подготовить тыкву к готовке

1. Тщательно промыть в нескольких водах.
2. Отрезать хвостик и поделить на две части. Если только Вы не собрались фаршировать тыкву целиком.
3. Ложкой удалить волокна и семена.
4. Для удобного использования поделить на более мелкие кусочки.

Нам нужно подготовить

• Тыквы – 400 гр. (в очищенном виде)
• Сметаны — 150 гр. (20 процентов)
• Чеснока – 4 зубчика
• Небольшой пучок петрушки
• Масло постное для жарения
• Соль, перец.

Пошаговые действия

1. Очищенную тыкву нарезать кусочками.

   

2. Хорошо разогреть масло на сковороде, выложить тыкву, обжарить до золотистого румянца.

   

3. В это время нарубить меленько чеснок и зелень, соединить со сметаной.

   

4. Добавить соус к тыкве, посолить и поперчить.

   

5. Сделать огонь слабым, тушить 5 – 10 минут, не забывая перемешивать.

Вкуснятина готова. Своим ароматом она уже собрала всех на кухню. Угощайте домочадцев!

Кстати, таким блюдом не стесняюсь угощать и гостей, забежавших на огонек. Женщины обязательно интересуются рецептом и удивляются тому, как быстро готовится. Хотя казалось бы, что для тыквы 10 мин. маловато. Не сомневайтесь и Вы. Готовьте на здоровье и не забывайте, что тыква – всем витаминам витамин.

Тыква кусочками запеченная в духовке со сметаной и приправами

Тыква в сметанном соусе это вкусно. А запеченная в духовке с ароматными приправами, это неимоверно вкусно. И как самостоятельное блюдо хороша, и гарнир превосходный.

Для запекания использую стеклянную жаростойкую форму. Это очень удобно, потому что можно подавать к столу прямо в ней.

Собираем продуктовый набор

• Тыква очищенная — 400 гр.
• Сметана жирностью 15 процентов — 100 гр.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Карри — чайная ложка
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль — половина чайной ложки
• Куркума – чайная ложка
• Чесночный перец – чайная ложка.

Как готовить

1. Тыкву нарезать небольшими тонкими кусочками.
2. Добавить масло и все приправы, перемешать тщательно. Что – бы каждый кусочек получил свою ароматную порцию.

   

3. Выложить тыкву в форму. Запекать 20 мин. при температуре 180 градусов.
4. За это время приготовить соус, смешав сметану с томатной пастой.
5. Вынуть форму из духовки. Проверить готовность тыквы на данном этапе. Сверху она должна быть мягкой, почти готовой. А середина должна оставаться сыроватой.

   

6. Залить кусочки соусом, проследив за тем, что – бы он покрывал всю массу.

   

7. Отправить в духовку на допекание. Оно должно длиться 10 мин. Время корректируйте, учитывая особенности своей печи. Лучше убедится в готовности, попробовав один кусочек. Тыква должна быть мягкой и нежной.
8. По истечении времени, дать блюду настояться мин. 10 – 15. Оно и остынет немного, и пропитается лучше.

Очень интересный рецепт, согласитесь. Тыква в сметанном соусе сама на себя не похожа. Всем приятного!

Тыква фаршированная курицей и овощами

Предлагаю рецепт, от которого Вы просто не сможете отказаться! Это так вкусно, что никого за уши не оттяните. А как эффектно смотрится тыковка, запеченная целиком!

Рецепт с фото поможет Вам сориентироваться с пошаговыми действиями. Приготовьте это блюдо к воскресному семейному обеду. Он станет настоящим праздником.

Готовим ингредиенты для кулинарного шедевра

• Круглая тыква – 1 кг
• Филе куриное – 300 гр.
• Половина среднего баклажана
• Сладкая перчинка
• Зубчик чеснока
• Бульон куриный -70 мл.
• Пачка готовой зажарки Магги с луком и морковью (если у Вас нет, поджарьте на масле одну луковицу и одну морковочку)
• Помидоры — 2-3 шт.
• Кабачок (по желанию и возможности)
• Масло постное для обжаривания.

Вы заметили, что в составе ингредиентов нет соли, специй и приправ? Они все присутствуют в пачке зажарки. Если Вы будете самостоятельно поджаривать лук и морковь, не забудьте подсолить и подперчить блюдо, добавить ароматных приправ на свое усмотрение (карри, паприка).

Приготовление

1. Нарезать ингредиенты. Мясо кусочками, овощи кубиками, помидоры четвертинками.

   

2. Поэтапно, в смысле по отдельности, обжарить на сковороде перец, кабачок, баклажан. Все сложить в миску.

   

3. Вымыть тыкву, срезать верхушку с хвостиком. Отложить верхушку в сторону. Она нам пригодится в дальнейшем – исполнит роль крышки.
4. Ложкой удалить семена.
5. Обрезать ножом мякоть, которая тоже пригодится для начинки. Оставить толщину стенок в 1 см.

   

6. Обжарить на масле куриное филе, добавить тыквенную мякоть. Чуть поджарить все вместе, добавить пачку зажарки, перемешать. Нюанс – всю мякоть тыквы закладывать не обязательно. Смотрите по ситуации. Наша задача приготовить столько начинки, что – бы она поместилась в тыкву.

   

7. Мясную поджарку отправить к овощам, аккуратненько перемешать.

   

8. Массу переложить в тыкву, добавить куриный бульон. Накрыть крышкой (она же верхушка).

   

9. Запекать в разогретой духовке (180 градусов) 40 мин.

   

Вот такое диво дивное мы приготовили. Готовьтесь к похвалам, Вы их заслужили.

Как приготовить тыкву фаршированную курицей и рисом

Не могу не поделиться еще одним хорошим и проверенным рецептом тыквы с курицей и рисом. Нежная курочка, рассыпчатый рис – все необыкновенно вкусно. А кусочки тыквы просто тают во рту. Отличает блюдо и красивая подача.

Прежде чем приступить к обсуждению ингредиентов, замечу следующее. Я уже давно готовлю это блюдо на глазок. Поэтому количество указываю приблизительное. Вы уже на месте подкорректируете, учитывая размер тыковки. Идея такова – нужно заполнить тыкву полностью и запекать.

Готовим продуктовую корзинку

• Небольшая тыква правильной формы — 1,5 кг.
• Куриное филе – 500 гр.
• Рис – 100 — 150 гр. (рис любой, только не пропаренный)
• Две средних луковицы
• Соль, перец
• Немного растительного масла.

Пошаговое приготовление

1. Тыкву хорошо обмыть, аккуратненько срезать верхушку, которая нам еще понадобится.
2. Очистить от семян и волокон. Вырезать мякоть таким образом, что – бы толщина стенок была до 1 см. Мякоть отложить до скорого времени.
3. Отварить хорошо промытый рис. Воду нужно подсолить. Рис отварить до полуготовности, промыть.
4. Лук нарезать небольшой соломкой, обжарить до легкого золотистого румянца.
5. Куриное филе нарезать на порционные кусочки. Сильно мельчить не нужно.
6. Посолить, поперчить и слегка обжарить. Мясо должно буквально схватиться на сковороде, чуть побелеть.
7. На дно очищенной тыквы выложить рис.
8. Присыпать его обжаренным лучком.
9. На лук уложить куриные кусочки.
10. Промежутки заполнить кусочками тыквы.
11. Влить немного водички, приблизительно 50 мл.
12. Тыкву обмазать сверху подсолнечным маслом, накрыть крышкой — верхушкой. Отправить в разогретую (180) духовку.
13. Время запекания – мин. 40 — 50. Но оно может быть разным, в зависимости от размера и сорта овоща. Поэтому проверяйте готовность прокалыванием вилочкой. Тыква должны стать мягкой, легко протыкаться.

Можете в поджарку из лука добавить немного морковочки. А компанию мясу могут составить грибы. Импровизируйте и приятного Вам аппетита!

Простой рецепт тыквы запеченной в духовке с сахаром

А как хороша тыква, запеченная в духовке кусочками, посыпанными сахарком! От одного вида слюнки текут. К чаю – замечательная вещь.

Нехитрый набор продуктов

• Тыквы очищенной 800 гр.
• Сахара 2 ст.л.
• Масла сливочного 50 гр.
• Воды кипяченой 120 мл.

Пожелания к продуктам

1. Тыква должна быть яркой и сладкой сама по себе.
2. Масло использовать хорошего качества. Спред, или что – то подобное лучше не применять.

Готовим вкусняшку

1. Тыкву порезать кусочками. Размер значения не имеет.
2. Уложить в глубокую форму.

   

3. Вылить кипяченую воду. Она должна подниматься на высоту до половины сантиметра.
4. Каждый кусочек обсыпать сахарком. Сделайте это равномерно. Сахар позволит тыкве иметь вкус карамельки.

   

5. На каждый кусочек тыквы положить немного сливочного масла, благодаря которому блюдо будет сочным, мягким, ароматным.

   

6. Запекать при температуре 200 градусов до готовности. Время может быть разным. Это зависит от размера кусочков и сорта тыквы. Готовая тыква должна быть мягкой и слегка подрумяненной.

   

7. При подаче можно поливать сиропом, который образовался при запекании.

Насколько просто, настолько и вкусно. Приятного чаепития!

Тыква кусочками запеченная в духовке с яблоками

Еще одно сладенькое. Хоть к чаю, хоть просто так. Таким десертом можно наслаждаться сколько угодно, забыв про весы и лишние килограммы. Это нам не печенюшки.

Перечень ингредиентов

• Тыквы очищенной — 300-400 гр.
• Три яблочка кисло – сладких сортов
• Сахар – максимум 2 ст.л.
• Немного грецких орехов.

Готовим

1. Тыкву нарезать небольшими кусочками.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать сообразно тыквенным кусочкам.
3. Всю нарезку отправить в противень. Перемешать таким образом, что – бы яблоки распределились равномерно среди тыквы.
4. Присыпать все сахарком.
5. Отправить в горячую (180) духовку на 30 мин. Критерий готовности – мягкая тыква.
6. Орехи поколоть, превратить в крошку. Можно растолочь в ступке, а можно и блендер использовать.
7. Ореховой крошкой притрусить готовые и чуть остывшие кусочки яблок и тыковки.

Ух, объедение. Тыква хорошо подружилась с яблоками. Напиталась кисло – сладкими нотками. Наслаждайтесь!

А еще хочу поделиться с Вами хорошим настроением! Каким образом? Сейчас поясню. Одну тыковку запекала кусочками. Но мякоть добывала таким образом, что – бы не нарушить целостность овоща. Мякоть пошла в кулинарию, а из тыквы сделала поделку. Ну как в детский сад носили, помните? Дети выросли и разъехались, а привычка осталась. Зато теперь домашнюю атмосферу веселит осенний натюрморт из тыквы. Так что покупайте тыкву, и используйте ее без отходов. Приподнятого Вам настроения!