Тонкие блины с дырочками на молоке. Рецепт блинов с мясом и рисом, с творогом и цедрой лимона

Блины в особом представлении не нуждаются. Если это не самое любимое лакомство, то одно из них.
Но вот какая интересная история получается. Вроде и печем блинчики часто, а все равно ищем ответ на вопрос, как приготовить тонкие блины на молоке. Да еще с дырочками. В погоне за рецептами перелистываем кулинарные сайты, прислушиваемся к рецептам коллег по работе.

В надежде на то, что Вам помогут мои наработки в блинном вопросе, делюсь своими пропорциями тонких блинов в дырочку. А заодно и рецептами вкусных начинок для них.

Рецепт тонких блинов на молоке с дырочками

Любая кулинарная затея начинается с покупки продуктов. В нашем случае главными ингредиентами являются молоко, яйца и мука. Давайте подробнее остановимся на них.

  1. Лучшим вариантом будет домашнее молоко. Это уже самостоятельное блюдо, обладающее насыщенным вкусом. И как результат – дополнительный плюсик к достоинствам блинов.
  2. То же самое можно сказать и о домашних яйцах. А кроме вкусовых щедрот, они развеселят и цветовую гамму блинов.
  3. Мука должна быть хорошего качества, желательно высшего сорта.

Теперь подготовим полный набор ингредиентов

Набор ингридиентов для тонких блинов

  • Молока — 900 мл
  • Муки – 220 гр.
  • Яиц – 6 – 7 шт.(в зависимости от размера)
  • Растительного масла 3 ст.л.
  • Сахара — 3 ст.л. без горки
  • Соли – 1 ч.л. без горки.

Читайте так же:

Блины на кефире с тонкими дырочками, вкусный рецепт тонких блинов на кефире (заварные с кипятком)

Блины на молоке: тонкие блинчики с дырочками на молоке (классический рецепт)

Что хотела сказать относительно соли и сахара. Вкусовые предпочтения у всех разные. А еще бывает так, что в ложку захватишь не то количество. Как добиться желаемого результата и выйти на свои соль — сахар? Я советую сделать это так.

Заложите предложенное количество. Много не будет, это однозначно. А когда испечете первый блинчик, попробуйте его на вкус. И вот если чего – то маловато для Вас, тут самое время добавить. Тесто размешать хорошенько, и дальше печь с полной уверенностью в хорошем результате.

Блины готовлю всегда с замечательным помощником – миксером. С ним можно и яйца взбить, и тесто перемешать. Оно получается превосходной консистенции, без малейшего комочка муки. Процесс приготовления теста проходит намного быстрее, что тоже немаловажно для хозяйки.

А еще один секрет удачных блинов – хорошая сковорода. Но сейчас эта проблема быстро решается. Можно купить замечательную блинную сковородочку. Если таковой нет, советую использовать чугунную.

Как готовить тонкие блинчики

  1. Берем глубокую мисочку. Разбиваем в нее яйца. Мне попались крупные, и я решила заложить 5 штук.

  2. К яйцам добавляем соль и сахар. Миксером взбиваем массу до однородности. До густой пены взбивать не нужно. Наша задача — соединить белки с желтками, растворить соль и сахар.

  3. Теперь вливаем третью часть молочка, смешиваем. Так удобнее мешать тесто. А если вольем сразу все молоко, комочков образуется намного больше.
  4. Добавляем просеянную (!) муку. Сначала ложкой, а затем миксером перемешиваем тесто. Нам нужно размешать массу до такой степени, что – бы не было ни одного комочка муки.

  5. А вот теперь можно подливать остальное молоко. Делаем это постепенно, с одновременным перемешиванием ложкой или половником. Блинное тесто должно получиться достаточно жидким. Напоминать по консистенции сливки. Оно станет чуточку гуще, когда будет отстаиваться.

  6. Теперь добавляем подсолнечное масло. Тесто еще раз перемешиваем, отставляем в сторону. Ему нужно дать отдохнуть в течение мин. 20 – 30. За это время мучная клейковина набухнет. И тесто станет намного эластичнее.
  7. Время прошло. Можно начинать печь. Сковороду нужно хорошенько разогреть. Это еще один важный момент, которого нужно обязательно придерживаться. Иначе дырочек мы с вами не получим.
  8. Перед первым блинчиком смажем сковороду маслом. Потом этого не нужно будет делать. Начнет работать то масло, которое мы закладывали в тесто.
  9. Набираем в половник необходимое количество теста. Выливаем на центр сковороды. Вращательными движениями руки распределяем тесто по всей поверхности. Делать это нужно быстро. Количество теста, которое набирается в половник, будет зависеть от размера сковороды. У меня она маленькая, поэтому я набираю половину. И блинчики получаются тонкими. А если влить много даже жидкого теста, то готовый продукт будет толстый и непропеченный.

  10. Поджариваем блин на одной стороне до румяного состояния. Вы заметили, что на горячей сковороде блинчик моментально становится дырчатым? Великолепно! Значит, мы выдерживаем температурный режим, и заливаем необходимое количество теста.
  11. Переворачиваем лопаткой вожделенный блинчик на другую сторону, и добиваемся легкой золотинки.

  12. Снимаем блин, отправляем его на тарелочку, смазываем сливочным маслом.

Вот так, блинчик к блинчику, мы и соорудим целую стопку вкуснейшего лакомства.
Я сегодня блины в стопку не складываю, потому что решила побаловать семью блинами с начинкой. Предлагаю и Вам это сделать.

Рецепт блинов с мясом и рисом

 блины с мясом и рисом

Очень вкусные блины. Почему добавляю рис? С ним блины получаются нежнее, особенно если мясо говяжье. А если используется свинина, то готовый продукт получается менее жирным. Ну и факт экономии иногда играет роль.
Мясо использую уже в перекрученном виде. Так блины получаются более сочные. Попробуйте, Вам обязательно понравится такая начинка.

Итак, начинаем. Блинное тесто я приготовила по приведенному ранее рецепту. Пока тесто отдыхает, готовлю начинку.

Какие продукты нужно приготовить

  • Готовый фарш — 500 гр. Я брала полужирную свинину, сама перекручивала. Если Вы будете использовать покупной фарш, то должны быть уверены в его качестве
  • Рис — 100 гр.
  • Лук – 200 гр.
  • Масло растительное 60 мл.
  • Соль, специи
  • Сметана для подачи.

Процесс приготовления

  1. Отварить рис в большом количестве воды. Я брала литровую кастрюльку, заполняла ее полностью. Воду солите. Очень важно – рис нужно отварить хорошо. Сыроватый здесь не годится. Начинка получится не вкусной.
  2. Нарезанный кусочками лук обжарить до легкой золотинки.

  3. Добавить фарш. Лопаткой его хорошенько размять, подсолить, подперчить, перемешать с луком. Обжаривать до готовности.

  4. Заложить сваренный и промытый рис, перемешать массу. Попробовать начинку на вкус. Еще один нюанс – начинка не должна быть сухой. В крайнем случае, можно добавить немного кипяченой водички.

  5. Поджарить блинчик, перекинуть его на тарелочку.
  6. Выложить на него столовую ложку начинки, свернуть конвертиком.

Вкусняшка готова. Перед подачей поджарить ее на сливочном или растительном масле. Со сметанкой просто объедение!

Блины с творогом

Готовые блины с творогом

Гулять, так гулять. Блинное тесто осталось, в холодильнике есть творог. Чего — бы не завернуть вкусных и сладеньких блинчиков? Да еще с цедрой лимона, которая освежает начинку, делает ее вкус очень интересным.

Готовим продукты

  • Творог (у меня был 5 процентов) — 300 гр.
  • Желток одного яйца
  • Цедра с одного лимона
  • Сахара 3 ст.л.
  • Сметана и варенье для подачи.

Если останется творог, то почитайте рецепт сырников из творога. Прекрасное дополнение к блинам.

Сахар советую добавлять постепенно, размешивая и пробуя на вкус. Ведь потребности в сладости у всех разные.

Приготовление

  1. Творожок выложить в миску, туда же направить сахар, цедру и желток. Творог у меня был достаточной жирности, сочный и вкусный. Поэтому я ограничилась желтком. Если молочный продукт суховатый, тогда лучше добавить яйцо полностью.

  2. Массу смешать, перетирая ложкой или руками. В моем случае этого было достаточно, что – бы начинка получилась однородной и нежной. А если творог плотный, то его лучше перетереть через сито. Или пропустить через мясорубку пару раз.
  3. На поджаренный блинчик выложить столовую ложечку начинки, завернуть изделие конвертиком.
  4. Обжарить с двух сторон на сливочном масле.

Подавать вкусняшку со сметаной и вареньем. У меня сегодня клубничное. Так что заходите на огонек!
Тонких и дырчатых Вам блинов. И пусть ни один из них не будет комом!

Читайте также:

комментариев 20

  1. Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.

  2. 二穴同時挿入ポルノ .8Y55jqVH5mZ

  3. Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.

  4. Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: сервисные центры по ремонту техники в мск
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

    • Unquestionably believe that which you said. Your favorite justification seemed to be on the internet the simplest thing to be aware of. I say to you, I definitely get irked while people think about worries that they plainly don’t know about. You managed to hit the nail upon the top and also defined out the whole thing without having side effect , people could take a signal. Will likely be back to get more. Thanks

  5. Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.

  6. Hello, i thionk thhat i ssaw youu vissited myy website thus i came to “return the favor”.I am trtying to find thinngs tto enhance myy
    site!I suppose its okk tto usse ssome oof your ideas!!

  7. It’s ging tto bbe finish off miine day, butt beforee ening I amm reeading this impressive piede
    of writjng to improve my knowledge.

  8. Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!

  9. Pretyty section of content. I just stumbled upon yohr site aand in accession caital to assert that I get
    actuaally enjoyed account your blkg posts.
    Anywazy I wijll bee subscriibing too youur augment andd even I achievemet you accdess consistently fast.

  10. I’ll rght awy grasp ylur rss as I can’t tto
    finjd our e-mail subscription hyyperlink or e-newsletter service.
    Do you have any? Kinly allow mme underrstand in order tuat
    I maay ust subscribe. Thanks.

  11. For example, steroids could stop the sort of worsening of
    kidney inflammation that may trigger kidney failure in people who have autoimmune illnesses like lupus
    or vasculitis. They may assist these people keep away from needing kidney dialysis
    or a transplant. There are a lot of alternative ways your provider may
    offer you a steroid. They might apply it domestically, which suggests a focused dose to an exact location in or on your body.

    You may also take glucocorticoids systemically, which implies in a way
    that spreads them all through your entire physique.

    In Accordance to the National Institute on Drug Abuse, non-medical use of
    steroids can result in liver injury, cardiovascular issues, and psychiatric effects corresponding to aggression and violence.

    It’s okay for athletes to take anabolic steroids when docs prescribe them for treating
    injuries and fast restoration. Nonetheless, in most cases, they prescribe corticosteroids, not
    anabolic steroids. There isn’t actually a difference between anabolic
    steroids and performance-enhancing drugs (PEDs).

    Let’s dive into the world of on-line steroid outlets and find one of the best choices for you.

    This is an enormous drawback for individuals who need to
    attain their health goals. In uncommon instances, an injection in the backbone may
    cause a bad headache that can solely be relieved by lying down. Earlier Than your injection, you may
    must cease taking certain medicines. Alongside with its needed effects, a
    drugs may cause some unwanted effects. Though not
    all of those unwanted effects might happen, in the event that they do happen they
    might need medical consideration. It is very important that your physician verify
    your progress at common visits to verify this medicine is working correctly and to
    resolve should you ought to proceed to receive
    it.
    Some athletes also embrace other artificial hormones, such as growth
    hormone and insulin. They have been proven to increase muscle
    mass, which outcomes in increased speed and energy
    output (5). The Drug Enforcement Administration (DEA) classifies AAS as Schedule III medicine.
    Simply possessing them illegally (not prescribed to you by a doctor) can outcome in up to a 12 months in prison and a fine of at least $1,000
    for a first-time offense. DMAA has been found in quite a
    few muscle-building and weight reduction supplements, but it’s not safe.
    Any product that incorporates it and markets itself as a dietary
    complement is unlawful. Because steroid shots may cause some unwanted effects, doctors could not use them as a first-line remedy for allergies.

    Steroid injections, typically called cortisone shots, are injections of
    synthetic medication known as corticosteroids that can assist ease pain and irritation (swelling) in specific areas of your physique.
    Corticosteroids are much like cortisol, a hormone your body makes
    in your adrenal glands. They are not the identical as the hormone-related steroid compounds that some athletes use.
    Some athletes, bodybuilders and others misuse these medicine in an try to enhance efficiency and/or enhance their bodily look.

    Anabolic steroids are the most common appearance- and
    performance-enhancing medicine (APEDs). Roughly 3 to four
    million people within the United States use anabolic steroids for nonmedical functions.

    This authorized framework is in place to stop the abuse
    and misuse of steroids, which might have critical well
    being penalties. Having skilled numerous athletes, I’ve seen many turn to anabolic steroids to interrupt via efficiency plateaus, in search of improved speed and energy.
    Yet, bodybuilding research chemicals (Freya) revealed within the Sports Activities Medicine journal indicates
    steroids primarily increase restoration and power somewhat than just muscle mass [17].
    These hormones, including androgens (like testosterone),
    estrogens, and progestogens, govern intercourse characteristics and reproductive features.

    Prednisolone can cause unwanted aspect effects that
    vary from mild to critical. If prednisolone unwanted effects become tough to tolerate, discuss along with your physician about coping tips or different therapy
    choices. We have seen quite a few steroid customers with thick hair because
    of strong genetics in regard to follicle health and decreased pure
    levels of 5 AR.
    Anadrol is an example of a steroid with each medicinal and efficiency makes use of.
    However, there isn’t any proof that these strategies cut back the risks.
    Right Here are some extra frequently asked questions on steroids and again ache.
    Corticosteroid tablets taken for lower than 3 weeks normally do not have unwanted aspect effects.

    Studies administering 600 mg/week of Deca for 10 weeks
    (8) noticed a 26% reduction in HDL levels. Nonetheless,
    a PCT could also be utilized to hurry up this course of, which also applies to female users.

    Significant decreases in pure testosterone production are
    a certainty when taking any steroid. Nonetheless, low estrogen is
    one cause why cholesterol levels are worse on Anavar in comparison with testosterone.
    Anavar doesn’t convert to estrogen, which is advantageous in regard to
    body composition, as there shall be no water retention. This
    isn’t an alarming drop; nonetheless, it’s certainly one thing to monitor and take precautions against.

    It’s necessary to work along with your doctor to watch your dosage and
    size of use. Because they suppress your body’s immune system, they make you extra prone to get infections similar
    to yeast infections (thrush) or urinary tract
    infections. Nonetheless, they’ll last longer, especially when used with other treatments such as bodily remedy.
    Injections for certain circumstances, corresponding to acute
    joint ache, may also last longer.

  12. 70918248

    References:

    human growth hormone steroid (super-fisher.ru)

  13. 70918248

    References:

    Steroid Replacement supplements (moroccanpouf.ca)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.