Салат Оливье. Классические рецепты с вареными колбасными изделиями и солеными огурцами. Как украсить салат оливье к Новому 2018 году желтой собаки
Готовите Новогоднее меню 2018? Уверена, что под номером один записан салат оливье с колбасой и солеными огурцами по классическому рецепту. Тут мы с Вами солидарны. Без Оливье и Винегрета, и праздник — не праздник. Так что давайте готовить вместе, заодно поделимся своими секретами приготовления.
Салат оливье с вареной докторской колбасой и солеными (маринованными) огурцами. Пошаговый рецепт приготовления
В названии рецепта я специально указала сорт вареной колбасы. Ведь именно с докторской колбаской оливье получается самым нежным. Периодически мы «изменяем» ей. Готовим салат оливье и с курицей, и с грибами, и даже с копченой рыбой. Но за классикой скучаем, и неизменно возвращаемся к знакомому и полюбившемуся вкусу. Вот только купить колбасу нужно хорошего качества, высшего сорта.
С колбасой обозначились. Теперь остановимся на огурцах, которые тоже определяют в какой – то степени вкус готового изделия. Так соленые нужны или маринованные? Кто – то задаст вопрос. И в чем собственно разница?
Разница есть и большая. И соленые и маринованные огурцы мы консервируем на зиму. Соленые заготавливаются бродячим способом, без уксуса. Они имеют более кислый и резкий вкус, по сравнению с маринованными. В последние добавляются уксус и сахар.
В салате будут хороши оба вида. Только соленых нужно будет закладывать чуть меньше, учитывая кислый вкус. Маринованных, соответственно, больше. Ну а выбирать Вам по своему вкусу. Мне, например, больше нравятся соленые. Но я всегда подчеркиваю – нужно обязательно пробовать, что – бы добиться желаемого вкуса. Ведь консервируем мы все по — разному, соответственно кислота огурцов будет отличаться.
Приведу количество ингредиентов на целую компанию, на 8 – 10 человек. Чего уж мелочиться. Да и праздников в начале Нового 2018 года очень много, так что поедите. Нет? Тогда уменьшайте количество пропорционально.
Итак, готовим набор необходимых продуктов
- Докторская колбаса — 450 гр.
- Баночка консервированного зеленого горошка
- Яиц – 5 шт.
- Морковь – 2 небольших штучки
- Картофель – 4 — 5 средних клубней
- Соленые огурцы – 3 – 4 шт.
- Майонез – 100 гр.
- Соль, перец
- Зеленый лук, укроп (по несколько веточек).
Как готовить салат
- Картофель и морковь нужно отварить с кожицей. Воду при этом подсолить.
- Яйца отварить вкрутую. Времени для этого понадобится мин. 10., после чего поместить для остывания в холодную воду.
- Отваренные овощи обдать холодной водой. Так они лучше будут чиститься.
- Зеленый лук нарезать мелко вместе с белой частью.
- Укроп меленько порубить.
- Все остальные ингредиенты нарезать одинаковыми кубиками, объединить, добавить зелень, горошек и майонез.
- Массу перемешать, подсолить, поперчить. Соль добавлять нужно аккуратно, учитывая вкус соленых огурчиков.
Салат оливье с колбасой и солеными огурчиками готов. Дайте ему чуть настояться, что – бы все ингредиенты слились в единое целое, и тогда любимое блюдо порадует сочным и нежным вкусом. Приятных Вам предновогодних хлопот!
Рецепт салата оливье с ветчиной и маринованными огурцами
Рецепт салата оливье с ветчиной тоже заслуживает внимания. Это один из «варено – колбасных» вариантов. Хорошая ветчина обогащает вкус салата. Придает ему некоторую пикантность.
Если готовлю оливье с ветчиной, стараюсь закладывать маринованные огурчики. Они имеют более нежный вкус, по сравнению с солеными. А еще добавляю немного свежего огурчика. Он превращает закуску в настоящее кулинарное чудо – сочное и ароматное.
Для 5 – 6 порций необходимо подготовить
- Ветчины 200 гр.
- Картофеля 4 средних клубня
- Моркови одна средняя штука
- Четыре куриных яйца
- Огурцов маринованных 4 шт.
- Консервированного горошка 200 гр.
- Один небольшой свежий огурчик
- Две веточки укропчика или петрушки
- Майонеза 10 ст.л.
- По вкусу соли и перца черного молотого.
Пошаговые действия
- Картофель и морковь отвариваются в мундирах в подсоленной воде. Очищаются, нарезаются небольшими квадратиками.
- Яйца варятся вкрутую. Чистятся, шинкуются подобно овощной нарезке.
- Ветчина нарезается мелкими кубиками.
- Все огурчики, и маринованные и свежий, шинкуются подобно овощам и яйцам.
- Зелень мелко рубится.
- Нарезка смешивается, добавляется горошек, майонез, специи.
- Масса смешивается. Тут самое время попробовать салат на вкус. Всего ли достаточно.
Оливье, как символ новогоднего застолья, мы приготовили. Я представляю, как его хочется всем отведать. Но пусть он немного постоит и напитается. И вот тогда сполна всех наградит за терпение превосходным вкусом.
А мы в это время подумаем, как его украсить. Праздник ведь, хочется что – бы все было по — особенному – необычно и интересно.
Простой способ украшения салата к Новому 2018 году желтой собаки
Над украшением особо голову ломать не нужно. Мы же год желтой собаки будем встречать. Давайте и подадим закуску в виде собачьей милой мордашки.
Что нам нужно
- Три – четыре отваренных вкрутую яйца (желательно домашних)
- Несколько черных оливок
- Кусочек красного перца болгарского или помидора
- Несколько гвоздичек для усиков
Украшаем
- Яйца почистить, отделить белки от желтков.
- По отдельности натереть на мелкой терке.
- Салат выложить на плоское блюдо в виде овала, чуть расширенного к низу.
- С боков пристроить из салатной массы свисающие ушки.
- Ушки плотно притрусить натертым белком. Мордочку — желтком. На желтой мордашке обозначить белком область ноздрей. Роль бровей, глаз, пяточка могут исполнить черные оливочки. Гвоздички станут усиками.
- Для язычка можно использовать кусочек красного сладкого перца или помидора.
Вот и все нехитрое украшение. А сколько эмоций вызовет этот забавный песик! Но это только как вариант Новогоднего украшения. Вы можете фантазировать на свое усмотрение. С наступающим!
Save big on Marc Jacobs fashion at the marc jacobs factory outlet online.
order priligy online Genetic tests and other kinds of tests can show your doctor whether these targeted treatments may help you
priligy dapoxetine Lefamulin has a very potent activity in vitro with MIC 0
Last Thursday during our morning tummy rub session, I saw red marks on her belly, even though she had been acting perfectly normal priligy sg
can you buy priligy in the u.s. Most commonly, packed red blood cells are contaminated with organisms such as Yersinia Entercolitica, Serratia, and Psuedomonas, whereas platelet transfusions are more likely to grow skin contaminants such as Staphylococcus aureus and Streptococci 24
cost of generic cytotec pills The use of acupuncture has been regarded as a possible treatment to benefit IVF success rates
Ищите в гугле
Nice weblog here! Also youyr webb siye so much up fast!
Whaat host are youu the usee of? Cann I get your associate
link in your host? I want my website loaded upp as quickly ass yours lol
Heyya suprrb blog! Does running a log suchh as ths take a lott off work?
I hav veery litfle expertis iin coding howver I was hopingg
tto start myy owwn blog inn the neear future.
Anyway, if you have any recommendations oor tips
for new blog owners pldase share. I knoww this iis ooff
topic however I just had too ask. Appreciate
it!
Thiss iis very interesting, You’re a veryy siilled blogger.
I’ve joied our feed andd llook forward to seekming more oof your wonderful post.
Also, I’ve shaared your wwebsite inn mmy social networks!
woonderful post, very informative. I’m wndering wwhy tthe opposite experts oof
this sectpr doo not understanmd this. Youu mhst proceed your writing.
I’m sure, you have a huge readers’ bzse already!
131759 559994Hi my loved one! I wish to say that this post is amazing, wonderful written and come with almost all critical infos. I would like to see much more posts like this . 84827
11930 830794Some genuinely nice and utilitarian info on this internet website , likewise I believe the style and style contains superb functions. 598156
34945 774604In fact your creative writing abilities has inspired me to get my own blog now. Actually the blogging is spreading its wings quickly. Your write up is a good example of it. 756316
6843 944591so much great details on here, : D. 730436
55084 592205You got a very fantastic internet site, Glad I observed it by means of yahoo. 965004
992801 950959I dugg some of you post as I cogitated they were very beneficial invaluable 217207
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
267780 902228I extremely glad to discover this web site on bing, just what I was looking for : D as effectively saved to favorites . 297611
884397 695320Having been basically seeking at beneficial weblog articles with regard to the project research when My partner and i happened to stumble on yours. Thanks for this practical information! 281504
153988 564087We will supply deal reviews, deal coaching, and follow up to ensure you win the deals you cant afford to lose. 73943
561687 160906Would really like to constantly get updated fantastic internet blog ! . 573456
106246 234618you use a great weblog here! do you need to have to make some invite posts on my blog? 523894
206809 249480very good post, i undoubtedly adore this fabulous site, persist with it 190961
219212 349057you use a wonderful blog here! do you wish to have the invite posts in my small weblog? 393886
67884 993796Can I just now say that of a relief to locate somebody who truly knows what theyre speaking about online. You actually know how to bring a difficulty to light and work out it crucial. The diet want to see this and appreciate this side on the story. I cant believe youre no more popular since you certainly possess the gift. 432170