Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ: Π³Π΄Π΅ растут ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сморчки

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ, относятся ΠΊ ряду Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстны, ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнныС маслята, опята, Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Π³Π΄Π΅ растут сморчки ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сморчки вкусно, быстро ΠΈ просто.

Но это досадноС ΡƒΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, вСдь сморчок – это Π½Π΅ просто Π³Ρ€ΠΈΠ± с Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, сморчок являСтся Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ родствСнником всСм извСстного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Ρ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ заслуТСнной славой благодаря Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌΡƒ вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΈ примСняСтся Π² качСствС эксклюзивного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… высокой ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ: Π³Π΄Π΅ растут ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сморчки

ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ ΠΈ сморчки относятся ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ сСмСйству, вСроятно этим ΠΈ обусловлСн ряд сходных качСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ эти Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ПлодовоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ сморчка Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π΅Π³ΠΎ вкус нСвСроятно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŽ, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСТнСйшим вкусом.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Π°ΠΌ встрСтится Π² лСсу этот ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠΌΠΎ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ собСритС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΎΠΊ относится ΠΊ ряду условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ стороной, слСдуСт просто ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π³Ρ€ΠΈΠ±. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСзопасСн ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ рядом Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств. Но ΠΎΠ±ΠΎ всСм ΠΏΠΎ порядку.

Π“Π΄Π΅ растут сморчки

Π“Π΄Π΅ растут сморчки

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго сморчки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… лСсов, вдоль лСсных Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π»ΡƒΠ³Π°Ρ… ΠΈ пастбищах, Π³Π΄Π΅ проводится выпас ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½ΠΎΠ΅ΠΌ.

Как ΠΈ всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ½ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, поэтому часто прячСтся Π² Ρ‚Ρ€Π°Π²Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ нСвысоком кустарникС, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π½ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ²Ρ€Π°Π³Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡ‡Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ составу ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ пСсчаныС ΠΈ извСстняковыС, часто Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мСстах лСсных ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‰.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ участки Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± засСляСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, поэтому Ссли Π²Π°ΠΌ извСстны мСста, Π³Π΄Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±ΡƒΡˆΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ сморчок.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·ΠΎΠ»Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° измСняСт Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ лСсной ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ Π² сторону Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ срСдС Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ рассСляСтся Π³Ρ€ΠΈΠ±.

РазумССтся, рядовой Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ всСгда Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, какая ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° находится Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ½ выбрался Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ Π² качСствС подсказок послуТат лСсныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ растСния, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹.

На ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ… Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ растут Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΠΊΠΈΠΏΡ€Π΅ΠΉ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° полСвая, Π»ΡŽΡ†Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΌΠ°ΠΊ, Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΡ„Π΅Π΅Π²ΠΊΠ° луговая, вьюнок, мятлик Π»ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²ΠΈΡ†Π°. Если эти растСния Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° вашСм ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎ с большой ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ вСроятности Π²Π°ΠΌ удастся Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ сморчок.

Когда ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сморчки

Когда ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сморчки

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ – Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ вСсСнним Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ солнцу свои Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ сразу, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сошСл снСг.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ сморчки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² лСсу ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ апрСля, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, Ссли вСсна ранняя – Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π°. Но массовый Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ сморчков Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ происходит всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ апрСля – ΠΌΠ°Π΅.

МайскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π°ΠΏΡ€Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ качСством, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ водянистыС, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ – ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ стоит Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ шляпкой, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² старости ΠΈ пСрСспСлости.

Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, сморчки Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, поэтому ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ осадки, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ массовоС Ρ‚Π°ΡΠ½ΡŒΠ΅ снСга. Иногда сморчки послС ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π² июнС, Π° Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСзоны Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ осСнний Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ сморчка.

Но для Ρ‚Π΅Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят навСрняка ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, стоит ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ основной майский сСзон.

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ

Как ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², сморчок ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ своСго Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°, это Π³Ρ€ΠΈΠ± ВСсСлка, ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сморчСк. Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ являСтся ядовитым.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся ВСсСлки, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ Сдят ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для нас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСсколько странным, учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сморчок, родствСнный ВСсСлкС, употрСбляСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Как Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ отличия этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. А ΡƒΠΆ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сморчок, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ сам.

Π’Π΅Π»ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° сморчка ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ состоит ΠΈΠ· сморщСнной шляпки ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ, овальной ΠΈΠ»ΠΈ коничСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

Шляпка прСдставляСт собой испСщрСнноС Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄Π°ΠΌΠΈ с углублСниями ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ этом шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡΠ½Ρ†Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° выступы Π½Π° шляпкС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ окраску, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΏΠ°Π΄ΠΈΠ½Ρ‹. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‹ΠΉ, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΉ высоты Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»ΡΡΡΡŒ Π² ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ.

ВСсСлка ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ особСнности, интСрСсСн ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅Π½ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ Π΅Π³ΠΎ роста. Π“Ρ€ΠΈΠ± вСсСлка появляСтся Π½Π° свСт сначала Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠΊ раскрываСтся ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… дСсятков ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вырастаСт Π³Ρ€ΠΈΠ± Π΄ΠΎ 30 см высотой.

Π“Ρ€ΠΈΠ± растСт Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ростом Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ! РазумССтся, Ссли Π²Π°ΠΌ удастся Π·Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ этот ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± отличаСтся ΠΎΡ‚ сморчка Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ шляпки. Она ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ эллипса, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ОснованиС Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρƒ сморчка. Ну ΠΈ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ – вСсСлка ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ вСсьма нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡƒΡ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… насСкомых. А сморчСк ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ всСгда приятно.

К Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ сморчка ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ строчок. Π•Π³ΠΎ шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ структуру, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΈ растСт Π³Ρ€ΠΈΠ± прямо ΠΈΠ· Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, Π° Π½Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ сморчок ΠΈΠ»ΠΈ вСсСлка. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сморчки, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сморчки, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ сморчок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ углублСниях шляпки Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ собираСтся ΠΏΡ‹Π»ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ мусор, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сСмСна Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ насСкомыС, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. А ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, которая часто засорСна Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сморчок относится ΠΊ условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС соблюдСния ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условий.

Для сморчка этим условиСм являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ объСмС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа.

ПослС этого Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎ собствСнному вкусу.

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ условиС, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сморчки содСрТат Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈ Π³ΠΈΡ€ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ опасными для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° послС этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ нСбольшоС прСдостСрСТСниС. Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ строчки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру, ΠΈΠ·-Π·Π° этого ΠΈΡ… Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏ-ΠΊΠΎΡ€Π½Ρƒ.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ – сморчки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρƒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ для Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ впослСдствии для приготовлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… супов.

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡŽ структуру, Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π“Ρ€Π΅Ρ… – Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Π΅Π³ΠΎ прСкрасноС свойство, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся просто ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅.

Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится:

  • сморчки 500 Π³,
  • мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ 250 Π³,
  • смСтана 150 Π³,
  • соль,
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
  • свСТая зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² шляпки ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большом объСмС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НоТки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.
  3. Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
  4. ΠΠ°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо горячим, посыпав ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· сморчков

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо способно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самого ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ навСрняка ΡΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с тСкстурой Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ свинины, Π½ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ привкус Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ мноТСство заинтСрСсованных вопросов ΠΊ хозяйкС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉ сСй ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€.

Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • сморчки 1 ΠΊΠ³,
  • Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ сухари 300 Π³,
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для замачивания сухарСй,
  • яйцо 1 ΡˆΡ‚,
  • соль,
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ,
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  3. Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ сухарики Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, спСциями ΠΈ яйцом.
  5. Π€Π°Ρ€Ρˆ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.
  6. ΠΠ°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ насыпаны ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со всСх сторон ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  7. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу горячими.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ противопоказания

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ противопоказания

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ массой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ содСрТат вСщСства, Π½Π΅ присущиС Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ вСщСства, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, экстракты ΠΈΠ· стручка Π½Π° спиртовой основС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² качСствС срСдства, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π³Π»Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ€ΡƒΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·ΠΎΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ кристаллика.

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ антиоксидантными ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ влияСт Π½Π° Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ суставы, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· сморчков ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ тонус ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, настойки Π½Π° основС сморчка использовались для лСчСния ΠΊΠΎΠ½ΡŠΡŽΠ½ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π°. Π•ΡΡ‚ΡŒ свСдСния ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сморчки чистят ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ.

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΎΠΊ содСрТит ряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… – полСзнСйшиС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π Π , Π‘, А, D. Из микроэлСмСнтов ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡƒ сморчка слСдуСт Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ·Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ болСзнь ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, гастриты, холСциститы, Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ заболСвания ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ тяТСлыС заболСвания сСрдСчно-сосудистой систСмы.

НС стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сморчки дСтям Π΄ΠΎ 12 Π»Π΅Ρ‚, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях сморчки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π° ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого – ΠΈ прСкрасным ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ дСликатСсом!

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

avatar
  ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ  
ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°
Adblock detector