Салат грибная поляна – 4 пошаговых рецепта с фото с ветчиной, опятами и шампиньонами, корейской морковью и курицей

Здравствуйте! Друзья мои, приглашаю вас на грибную поляну! И не удивляйтесь, пожалуйста. В
предновогоднее время мы не грибочки будем собирать. Предмет наших поисков – салат грибная поляна. Вернее, его достойный рецепт с фото. Ведь вариантов приготовления много, а так хочется выбрать для себя самый лучший.

Так что вооружайтесь корзинкой – копилкой и откладывайте в нее понравившиеся закуски. Можете приготовить салат грибная поляна хоть с ветчиной, хоть с курицей. А может вам понравится салат грибная поляна с корейской морковью? Не вопрос. Можно с опятами, а можно с шампиньонами! Как говорится, лучшие 4 пошаговых рецепта с фото в гости к вам!

Классический рецепт салата грибная поляна

Надеюсь, Вы не будете отрицать, что нет лучшей закусочки, чем маринованный грибочек? Вот, вот. Смею заверить, что и другие ингредиенты салата идут на ура под запотевшую стопку. Да и красив он, ко всему. Именно поэтому «грибной поляной» гостеприимные хозяюшки любят накрывать стол.

Я, естественно, не исключение. При любом удобном случае стараюсь его приготовить. А рецепт выбираю исходя из того, что есть в холодильнике. Если есть куриное филе, значит, будет поляна по классическому рецепту.

Перед процессом приготовления хотела отметить важные моменты

• Закуска относится к салатам – перевертышам. Это значит, ингредиенты будем укладывать верхом вниз, а затем блюдо переворачивать. Так что нужно приготовить удобную глубокую мисочку или салатницу, а также плоское блюдо или тарелку.
• Еще нужно запастись пищевой пленкой. Она поможет легко и аккуратно перевернуть готовое изделие. И тогда наш салатик предстанет во всей своей слоеной красе.

Итак, готовим продукты для классики жанра

• Маринованных грибов – 500 гр. (берите шампиньоны, не прогадаете)
• Отварного куриного филе – 300 гр.
• Сыра твердого – 100 гр.
• Отваренных вкрутую яиц – 3 шт.
• Отваренную в мундире крупную картофелину (если корнеплоды мелкие, то возьмите парочку)
• Огурцов маринованных – 3 шт.
• Отваренных морковок – 2-3 шт.
• Майонеза – 200 гр.
• Зелени петрушки, укропа по вкусу.

Хотела вкратце остановиться на огурцах. Я предпочитаю использовать именно маринованные, а не соленые. Первые будут нежнее выглядеть в салате, они только дополнят вкусовую гамму. Тогда как соленые могут затмить остальные ингредиенты.

Готовим блюдо

1. Вначале проведем подготовительные работы. Грибы освободим от маринада. Почистим отваренные овощи и яйца. Мясо, огурцы и яйца мелко нарежем. Овощи и сырок натрем на терке. Зелень вымоем, подсушим, разделим на веточки.

   

2. Берем глубокую посуду, устилаем ее пищевой пленкой.
3. Укладываем грибочки шляпками вниз. Чем плотнее мы это сделаем, тем богаче и красивее будет наша поляна.
4. Изображаем благоухающий лесной натюрморт – присыпаем грибы веточками зелени.

   

5. Далее укладываем мясо.

   

6. На мясо наносим майонезную сеточку, выравниваем ее ложкой.

   

7. Затем продолжаем сборку салата слоем моркови. Его нужно тоже обмазать майонезом.Не забываем слои утрамбовывать слегка.
8. Теперь уложим сырок.

   

9. На него определим яичный слой, который покрываем майонезом.

   

10. Далее выложим картофель, который сдобрим майонезом.

    

11. Последним слоем выложим огурчики.
12. Посуду накрываем крышкой или пленкой, отправляем в холодильник, как минимум, на два часа. Можно даже на ночь, готовое блюдо только вкуснее будет.
13. Аккуратненько переворачиваем салат на плоскую посуду, подаем кулинарный шедевр к столу.

    

Чудеса, да и только! Грибочки великолепно выглядят на зеленом фоне, все слои видны и прекрасно смотрятся. Аж слюнки потекли! Ну что, по первой?

Кстати, особенно вкусным салат грибная поляна с шампиньонами и с курицей будет в том случае, если мясо не отваривать, а замариновать и запечь. Самый простой маринад: по столовой ложке соевого соуса и растительного масла, с добавлением черного молотого перца.

Как приготовить салат грибная поляна с ветчиной. Пошаговый рецепт с фото

Отличная альтернатива мясу – ветчина. С ней закуска получается еще нежнее и изысканнее. Ведь качественный мясной продукт будет обладать еще и копченым привкусом. Так что рекомендую попробовать грибную полянку и с ветчиной.

Для двух порций нужно подготовить

• Маринованных шампиньонов гр. 200
• Одну сваренную картошину
• Твердого сыра 50 гр.
• Отваренных яиц 2 шт. (вкрутую)
• Небольшой пучок зеленого лучка
• Ветчины 100 гр.
• Отваренную среднюю морковь
• Майонеза гр. 100.

Пошаговое приготовление салата – перевертыша

1. Дно глубокой салатницы устелить пищевой пленкой. Если таковой не имеется, смазать посуду растительным маслом.
2. Уложить шляпками вниз грибы.

   

3. Отложить в сторону несколько перышков зеленого лука для украшения. Остальной мелко порубить, присыпать им шампиньоны.

   

4. На лук выложить натертый сырок, сдобрить майонезом, легонько утрамбовать слои.

   

5. Далее выложить слой из натертых яиц, смазать майонезом.

   

6. Следом уложить нарезанную мелко ветчину, которую также смазать майонезом.

   

7. Затем выложить слой натертой моркови, приправить майонезом.

   

8. Завершить сборку слоем натертого картофеля. Майонезом обмазывать его не нужно. А вот еще раз притрамбовать продукты будет не лишним.

   

9. Закуску прикрыть крышкой или пищевой пленкой, отправить в холодильник часа на два, или на всю ночь.
10. Аккуратно перевернуть на плоское блюдо.
11. Украсить сверху отложенным зеленым лучком.

Шедевр готов поражать не только оформлением, но и превосходным вкусом! Приятного всем аппетита и задушевных бесед за грибной поляной!

Рецепт салата грибная поляна с корейской морковью

Изумительный салатик, хочу я вам сказать. Вкус – необыкновенный. Убедиться в этом можно, взглянув на продуктовый набор. Так что давайте без лишних слов перейдем к процессу приготовления.

Список ингредиентов

• Баночка маринованных шампиньонов
• Три пучка зелени (петрушка, салат, укропчик)
• Двести пятьдесят гр. корейской моркови
• Двести гр. сыра твердого
• Три средних картофелины (сваренных в мундире)
• Триста гр. ветчины
• Двести гр. майонеза
• Три яйца (отваренных вкрутую).

Как готовить вкуснятину

1. Глубокую мисочку смазать растительным маслом.
2. Уложить грибы шляпками вниз.

   

3. Сверху выложить нарубленную зелень петрушки и укропа, смазать майонезом.

   

4. Далее уложить слой корейской морковки, сдобрить майонезом.

   

5. Продолжить сборку слоем натертого сыра, смазать майонезом.

   

6. Выложить измельченную ветчину, приправить майонезом.

   

7. Следом уложить натертые яйца, смазать майонезом.

   

8. Завершить слоем тертого картофеля, смазанного майонезом.

   

9. Закуску поставить в холодильник, предварительно накрыв крышкой. Настаивать два – три часа.
10. Плоское блюдо устелить салатными листьями, перевернуть на него закуску.

Ну и как? Слов не хватает? То ли еще будет, когда попробуете салат грибная поляна с корейской морковью!

Остается только дать маленький советик: что – бы салат было легче перевернуть, нужно ножичком пройтись по краю глубокой тарелки.

Салат грибная поляна с опятами. Пошаговый рецепт с фото!

Сейчас мы немного пофантазируем и отступим от общих правил. Основой закуски станут миниатюрные опята, да и подачу оформим по – иному. Итак, к вашему вниманию – салат грибная поляна с опятами в порционных салатницах.

Список необходимых продуктов для 3 порций

• Опята маринованные 80 гр.
• Картошка отварная 100 гр.
• Куриное филе отварное 100 гр.
• Маринованный огурчик 1 шт.
• Сваренное вкрутую яйцо 1 шт.
• Майонез 80 гр.
• По 5 гр. петрушки и зеленого лука.

Как приготовить порционный салат грибная поляна

1. Все продукты (кроме грибов) меленько нарезать. Разделить их на три части, можно даже зрительно.
2. На дно порционной розетки уложить огурцы.

   

3. Сверху выложить яйца, добавить немного майонеза. Выровнять слои, слегка утрамбовывая.

   

4. Следом выложить мясной слой, смазать его майонезом.

   

5. Затем уложить картофель, сдобрить майонезом.

   

6. Предпоследним слоем выложить зелень.

   

7. Завершить сборку опятами.

   

Вот такая у нас получилась грибная красота – торжественная и изысканная. А уж какая вкусная, не передать! Любуйтесь и наслаждайтесь!

Надеюсь, что вы с удовольствием погуляли по грибной полянке и ваша корзинка – копилка не осталась пустой. Если пришлете фотографии с вашими кулинарными шедеврами, буду очень благодарна. А может, и своими рецептами поделитесь? Спасибо заранее и до новых встреч!