Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт с фотоДоброго времени уважаемые читатели блога, хочу вас познакомить с моими кулинарными достижениями, приготовления лазаньи в домашних условиях.

В предисловии расскажу, как я впервые испробовало это блюдо. Одним прекрасным днём мы с сокурсниками встретились и решили зайти пообщаться в итальянский ресторан. Придя туда нам, подали меню, и я долго не могла сделать выбор трапезы.

Как всем известно, основные итальянские блюда – это всевозможные виды пиццы и паста, а я хотела попробовать ранее мне не известную еду. И тут мне в меню приглянулось очень аппетитное название «Лазанья». Расспросив о блюде у официанта, я захотела его продегустировать.

И я очень была рада своему выбору. Когда мне преподнесли лазанью, она мне напомнила мясной, слоеный торт. А её вкус был настолько нежным и сочным, что я его помню по настоящее время.

После прибытия в итальянском ресторане, я научилась готовить лазанью дома для своей семьи и это блюдо частое украшение нашего стола. Это побудило меня, дорогие читатели блога, написать вам рецепт, как приготовить лазанью в домашних условиях и дать вам пошаговый рецепт с фото.

Основное в лазанье – это тесто и соус, а начинка может быть разнообразная (мясная, овощная и др.)

Для приготовления теста нам потребуется такие ингредиенты как:

  • мука 600 гр.;
  • яйца 3 шт.;
  • соль 1 ч.л.

Приготовление

  1. Просеянную муку насыпаем небольшой горочкой, в центре которой делаем углубление, в которое разбиваем яйцо и посыпаем солью. Месим тесто до упругого, крутого состояния.
  2. Даем готовому тесту отстояться ½ часа.
  3. Разделяем на несколько частей, слегка посыпая мукой, раскатываем тесто на тонкие листы (= 1.5 мм).
  4. Нарезаем тесто на пластины размером 10 х 15, 10 х 10 см.
  5. Просушиваем пластины.
  6. Хозяйки, вам можно сделать тесто самим, либо купить готовые пластины в магазине.

Второй главный ингредиент – это соус. Для лазаньи необходимо приготовить их два: соус «Бешамель» и соус томатный.

Для соуса «Бешамель» нам необходимы такие ингредиенты как:

  • муки 100 гр.;
  • молока 1 литр;
  • соли щепотку,
  • чеснок или мускатный орех немного.
  1. Муку обжариваем слегка и охлаждаем.
  2. Холодное молоко вливаем тонкой струей, постоянно помешивая, доводим до кипения.
  3. Добавляем соль, перец и мускатный орех.

Для приготовления соуса томатного нам потребуется такие ингредиенты как:

  • лук 100 гр.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • помидоры 300 гр.;
  • соль, перец немного.
  1. Пассируем мелко нарезанный лук, добавляем чеснок.
  2. Натираем помидоры без кожицы на терке крупного размера и добавляем в сковороду к луку с чесноком.
  3. Посолить, поперчить.
  4. Всё тушим 5-10 мин.

Есть несколько способов приготовления блюда, я решила сделать лазанью с мясной начинкой.

Для приготовления начинки нам потребуется такие ингредиенты как:

  • мясной фарш 1 кг.
  • помидоры ½ кг.
  • средних морковки 2-3 шт.
  • луковицы 4-5 шт.
  • чеснока 3-4 зубчика
  • твердого сыра 250-300 гр.
  • сыр «Пармезан» 50-70 гр.
  • масло оливковое или растительное
  • щепотку соли и перца
  1. Нарезаем мелкими кубиками лук и чеснок.
  2. Морковь натираем на терке среднего размера.
  3. Натираем помидоры без кожицы на терке крупного размера.
  4. Обжариваем лук, чеснок и морковь.
  5. Кладем фарш, соль, перец и тушим в течение 20-25 мин.
  6. Добавляем натёртые помидоры и тушим ещё 5 минут.
  7. Твёрдый сыр трём на терке среднего размера, сыр «Пармезан» — мелкого размера.
  8. В форму для запекания или противень выкладываем листы из теста.
  9. На листы лазаньи накладываем часть мясной начинки.
  10. Сверху смазываем соусом «Бешамель».
  11. Накладываем сыр.
  12. Выкладываем второй слой листами из теста.
  13. Накладываем вторую часть мясной начинки, смазываем соусом «Бешамель», укладываем сыр.
  14. Выкладываем третьи слой листами из теста.
  15. Можно сделать 2-3 слоя, а по желанию и 5 – 6.
  16. Сверху поливаем лазанью соусом «Бешамель».
  17. В разогретую до 180 градусов Цельсия духовку ставим нашу заготовку лазаньи и запекаем 40-45 мин.
  18. За 5 – 10 мин до готовности посыпаем лазанью частью сыра «Пармезан» и ещё печём.

Смазываем готовую лазанью соусом томатным и делаем сырную корочку оставшимся сыром Пармезан.
Бон Аппетита!!!

Читайте также:

комментариев 15

  1. Татьяна:

    Спасибо за подробный рецепт

  2. Денис:

    Спасибо за рецепт. Очень вкусная получилась лазанья по вашему рецепту.

  3. Fobertaboda:

    Cialis 20 Mg Precio
    Like attentively would read, but has not understood
    Cialis 5 mg prezzo cialis prezzo tadalafil 5 mg prezzo

  4. Gichardevifs:

    Aviator Spribe отзывы
    Between us speaking, in my opinion, it is obvious. I will not begin to speak on this theme.

    Играйте в популярный автомат Aviator Spribe казино играть и выигрывайте крупные суммы!

  5. OLanenusly:

    Do you have a spam issue on this blog; I also am a blogger, and I was wanting to know your situation; we have created some nice procedures and we are looking to swap methods with others, please shoot me an e-mail if interested.

    http://images.google.ws/url?q=https://hottelecom.biz/hi/

  6. IsmaelCar:

    I am sorry, that I interfere, I too would like to express the opinion.
    РџРѕРґСЂРѕР±РЅРѕ расскажем, как Определение границ земельного участка — Малмыжский районный суд Кировской области онлайн или самостоятельно Определение границ земельного участка — Малмыжский районный суд Кировской области Определение границ земельного участка — Малмыжский районный суд Кировской области онлайн или самостоятельно

  7. SLhanenusly:

    Aviator Spribe играть демо казино
    Добро пожаловать в захватывающий мир авиаторов! Aviator – это увлекательная игра, которая позволит вам окунуться в атмосферу боевых действий на небе. Необычные графика и захватывающий сюжет сделают ваше путешествие по воздуху неповторимым.
    Aviator Spribe казино играть на компьютере

  8. Timsothywrack:

    Good day! Would you mind if I share your blog with my twitter group? There’s a lot of people that I think would really appreciate your content. Please let me know. Thanks

    Rybelsus

  9. Stephengroxy:

    Good day! Do you know if they make any plugins to protect against hackers? I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any suggestions?

    Bluetooth Headphones

  10. В ассортименте нашего интернет-магазина сантехники представлена только оригинальная продукция таких известных брендов как Джилекс, PRO AQUA, Valfex, LD, СТМ и многих других

  11. Fobertaboda:

    Excellent website you have here but I was curious about if you knew of any community forums that cover the same topics discussed in this article? I’d really like to be a part of community where I can get responses from other knowledgeable people that share the same interest. If you have any recommendations, please let me know. Thank you!

    Rybelsus

  12. Timsothywrack:

    I got this web page from my pal who informed me on the topic of this website and now this time I am browsing this site and reading very informative content at this place.
    LeeBet

  13. Электронная регистрация в Росреестре — Сделки онлайн — Центр «Недвижимость и право»

    Электронная регистрация в Росреестре сделок с недвижимостью. Ускоренные сроки — 3-7 дней. Выписки из ЕГРН.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.